26/05/2025
Thẻ cồn Safety Dot – thuộc nhóm chất bảo quản kiểm soát từ bên ngoài (external-controlled food preservative) – đang được nhiều nhà sản xuất tin dùng nhờ khả năng kéo dài thời hạn sử dụng hiệu quả, đồng thời giữ nguyên độ tươi mềm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là giải pháp bảo quản tối ưu cho Bánh Trung Thu – dòng bánh có độ ẩm nhẹ đặc trưng và thường không sử dụng chất phụ gia bảo quản để duy trì lợi thế cạnh tranh.
Bài viết thuộc bản quyền của www.newlifepack.com. Xin chia sẻ từ trang này hoặc trích dẫn có ghi nguồn.
Chất bảo quản kiểm soát từ bên ngoài hay chất bảo quản ngoài là các vật liệu được đặt cùng thực phẩm trong bao bì nhằm tạo điều kiện môi trường lý tưởng giúp kéo dài thời gian sử dụng mà không tham gia trực tiếp vào thành phần sản phẩm như chất phụ gia bảo quản.
Trên thị trường hiện nay, có nhiều giải pháp đóng gói sử dụng chất bảo quản ngoài để kéo dài thời gian bảo quản. Trong đó, phổ biến nhất là gói hút ẩm, gói hút oxy và thẻ cồn. Mỗi loại có đặc điểm riêng, phù hợp với từng loại sản phẩm và mục đích sử dụng.
Gói hút ẩm là vật liệu quen thuộc, thường thấy trong các bao bì bánh kẹo, thuốc, hoặc đồ khô. Chúng chứa các chất như silica gel hoặc canxi clorua, có khả năng hấp thụ độ ẩm trong không khí để duy trì môi trường khô ráo trong bao bì.
Gói hút oxy hoạt động dựa trên phản ứng hóa học giữa oxy và bột sắt – thành phần chính trong gói. Khi phản ứng diễn ra, bột sắt hấp thụ oxy và tạo thành oxit sắt, giúp giảm lượng oxy trong bao bì gần bằng 0. Nhờ đó, gói hút oxy giúp ngăn chặn quá trình ôi thiu của dầu/ mỡ, hạn chế biến đổi màu sắc thực phẩm và giảm thất thoát các vitamin nhạy cảm với oxy như A, C và E.
Khác với các gói hút khí, thẻ cồn hoạt động bằng cách giải phóng chậm hơi cồn thực phẩm (rượu/ ethanol) vào không gian bên trong bao bì. Hơi cồn có khả năng kháng khuẩn và kháng nấm, tạo ra một lớp đệm khí bảo vệ vô trùng bao quanh sản phẩm.
| Loại gói | Chức năng chính | Phù hợp cho | Thời gian bảo quản |
|---|---|---|---|
| Gói hút ẩm | Hút độ ẩm, ngăn nấm mốc | Thực phẩm khô, thuốc, bánh kẹo | Linh hoạt |
| Gói hút oxy | Loại bỏ oxy, chống ôi thiu | Thực phẩm khô, đóng gói kín | Trung hạn – Dài hạn |
| Thẻ cồn | Giải phóng hơi cồn, kháng khuẩn | Bánh tươi, thực phẩm ẩm nhẹ | Ngắn hạn – Trung hạn |
Khác với chất phụ gia bảo quản (được thêm trực tiếp vào thành phần thực phẩm trong quá trình chế biến), thẻ cồn Safety Dot là chất bảo quản ngoài (được đặt cùng thực phẩm bên trong bao bì trong quá trình đóng gói). Thẻ cồn giải phóng chậm hơi cồn thực phẩm (rượu/ ethanol), tạo môi trường khí có khả năng ức chế và tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc – nguyên nhân chính gây hư hỏng thực phẩm.
Cồn thực phẩm (rượu/ ethanol) đã được chứng minh có tính kháng khuẩn và kháng nấm mạnh, đặc biệt hiệu quả trong không gian kín như bao bì thực phẩm. Dạng phát tán khí giúp kéo dài thời gian bảo quản mà không ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan.
Ngoài ra, hơi cồn kết hợp với hơi nước nội sinh từ thực phẩm giúp giảm hoạt độ nước – yếu tố then chốt ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng. Vật liệu hấp thụ của thẻ cồn còn hỗ trợ điều hòa độ ẩm theo cơ chế khuếch tán, góp phần duy trì môi trường bảo quản ổn định và hiệu quả.
Một trong những lợi thế nổi bật của thẻ cồn Safety Dot là giữ nguyên độ tươi mềm của sản phẩm – điều đặc biệt quan trọng với Bánh Trung Thu, bánh pía, các loại bánh mì tươi và bánh mềm. Những sản phẩm này cần bảo quản mà vẫn giữ được kết cấu và độ ẩm đặc trưng. Khác với gói hút ẩm, thẻ cồn không làm khô bánh, đồng thời không để lại mùi hay dư lượng cồn, đảm bảo an toàn và giữ nguyên hương vị nguyên bản.
Bên cạnh hiệu quả bảo quản, thẻ cồn Safety Dot không yêu cầu bao bì chuyên biệt và dễ dàng tương thích với các vật liệu phổ biến như OPP/PE, KOP/PE. Độ trơ hóa học giúp thẻ cồn không gây ảnh hưởng đến chất liệu bao bì, từ đó duy trì độ kín và độ bền cơ học trong suốt quá trình bảo quản. Nhờ đó, nhà sản xuất có thể áp dụng ngay giải pháp này mà không cần thay đổi quy trình đóng gói và hoàn toàn chủ động trong lựa chọn mẫu mã bao bì.
Sản phẩm thẻ cồn Safety Dot là chất bảo quản ngoài (không phải chất phụ gia). Sử dụng giấy thực phẩm chuyên dụng làm chất mang, thấm hỗn hợp cồn thực phẩm loại đặc biệt. Khi đặt vào bao bì kín, thẻ cồn giải phóng chậm hơi cồn (ethanol) vào không khí bên trong, tạo lớp khí vô trùng giúp ức chế vi sinh vật, duy trì độ tươi và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.
Thẻ cồn Safety Dot là giải pháp bảo quản thực phẩm thế hệ mới, hướng đến các tiêu chí cao hơn về an toàn sức khỏe và bảo vệ môi trường.
Thẻ cồn Safety Dot phù hợp để bảo quản nhiều loại bánh và thực phẩm khô đóng gói như:
| Mã sản phẩm | Kích thước (mm) | Khối lượng thực phẩm khuyến nghị (g) |
|---|---|---|
| SDL-28 | 28 × 28 | 10 – 30 |
| SDL-30 | 30 × 30 | 30 – 50 |
| SDL-50 | 35 × 35 | 50 – 80 |
| SDL-100 | 40 × 40 | 80 – 150 |
| SDL-150 | 40 × 40 | 150 – 200 |
| SDL-200 | 45 × 45 | 200 – 250 |
| SDL-250 | 45 × 45 | 250 – 350 |
| SDL-300 | 50 × 50 | 350 – 450 |
Áp dụng cho thực phẩm có độ ẩm < 25%, hoạt độ nước (Aw) khoảng 0.8.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và nguồn nhiệt cao.
12 tháng kể từ ngày sản xuất (in trên bao bì)
CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ SINH HỌC HƯNG HÒA THỊNH THẾ HẠ MÔN
(Xiamen Xinghe Shengshi Biotechnology Co., Ltd. / 厦门兴和盛世生物科技有限公司)
Thẻ cồn Safety Dot phù hợp để bảo quản thực phẩm có yêu cầu cao về độ tươi mềm. Sản phẩm này đặc biệt hiệu quả trong bảo quản ngắn hạn đến trung hạn đối với Bánh Trung Thu, bánh pía, các loại bánh mì tươi, bánh mềm và nhiều loại thực phẩm khô đóng gói. Giúp nhà sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm, tối ưu hóa chi phí và mang đến sự an tâm cho người tiêu dùng.
Thẻ cồn Safety Dot hiện được Newlifepack phân phối chính thức tại thị trường Việt Nam. Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm hoặc cần tư vấn ứng dụng thẻ cồn Safety Dot trong quy trình đóng gói, quý khách hàng vui lòng liên hệ với đội ngũ chuyên môn của chúng tôi để được hỗ trợ nhanh chóng và chính xác.
📥 Tải về profile sản phẩm: Link Google Drive
Công ty IN BAO BÌ CUỘC SỐNG MỚI (NEWLIFEPACK, est. 2008) là nhà sản xuất Bao Bì Giấy quy mô lớn; đối tác cung ứng Hộp Cứng, Hộp Quà, Hộp Cao Cấp uy tín hàng đầu tại TP. Hồ Chí Minh.
Chuyên thiết kế, in ấn, sản xuất: Hộp Cứng (Chipboard), Hộp Quà Tết, Hộp Bánh Trung Thu, Hộp Quà Tặng Doanh Nghiệp, Hộp Bao Bì Cao Cấp, hộp ghép metalize, hộp carton sóng, hộp mềm, tem cuộn, tem chống giả, POSM… Chuyên gia về hiệu ứng bề mặt: ép nhũ vàng/ bạc, dập nổi/ chìm/ 3D, cán vân, chiết quang, phủ UV bóng/ cát/ định hình, cán màng bóng/ mờ, ghép màng metalize/ hologram, die cut…
Máy in offset Lithrone KOMORI công nghệ đỉnh cao cho màu sắc hoàn hảo. Nhà máy 15.000m² được trang bị máy móc tự động hiện đại, đáp ứng đơn hàng lớn trong thời gian ngắn. Cam kết chất lượng ổn định, giá cạnh tranh. Đạt chứng nhận quốc tế: ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, GMI, G7, GSV, FSC, SMETA.
Cảm ơn đã lựa chọn tham khảo chúng tôi giữa rất nhiều cơ sở in ấn bao bì khác. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ Quý Khách Hàng!
Đã copyBài viết liên quan
THÔNG BÁO TUYỂN DỤNG Nhân Viên Thiết Kế Đồ Họa (Vẽ Mẫu Hộp Giấy) Số lượng: 01-02 người Hình thức làm việc: Chính thức, toàn thời gian Thời hạn nhận hồ sơ: Đến hết ngày 15/06/2025 (Có thể kết thúc trước hạn khi đã tuyển được nhân sự phù hợp) 1. MÔ TẢ CÔNG VIỆC […]
Tết Nguyên Đán không chỉ là dịp để các gia đình sum vầy, mà còn là thời điểm quan trọng để các doanh nghiệp thể hiện lòng biết ơn và sự trân trọng đối với đối tác, khách hàng và nhân viên. Một hộp quà Tết doanh nghiệp không chỉ là món quà vật chất. […]
Trong văn hóa phương Tây, hình ảnh loài rắn chứa đựng những tầng ý nghĩa phức tạp và đa diện. Tác động mạnh mẽ từ thần thoại Hy Lạp và sau này là Kinh Thánh đã nhuộm cho biểu tượng rắn màu sắc của nguy hiểm và tội lỗi. Tuy nhiên, ở một số vùng […]
Cũng như rồng, biểu tượng rắn xuất hiện với mật độ dày đặc trong văn hóa, truyền thống và tín ngưỡng của cư dân khắp nơi trên thế giới. Rắn là linh vật, thậm chí là thần, được tôn kính trong nhiều nền văn hóa. Chúng có thể đại diện cho những ý niệm rất […]
Hộp cứng (hay hộp chipboard, hộp carton lạnh) là lựa chọn bao bì lý tưởng cho các sản phẩm cao cấp nhờ vào độ bền và tính thẩm mỹ. Với kiểu dáng đa dạng, hộp cứng mang đến sự bảo vệ tối ưu và trình bày tinh tế cho sản phẩm. Làm từ giấy bìa […]
Trong ngành in ấn bao bì, các hiệu ứng bề mặt không chỉ là kỹ thuật hoàn thiện. Chúng giúp nâng cao vẻ ngoài của sản phẩm và phản ánh lịch sử phát triển của ngành này. Ngành bao bì đã bắt đầu từ những ngày đầu với các bản khắc gỗ. Qua nhiều giai […]
Các loại giấy in dùng trong ngành in ấn bao bì rất đa dạng. Điều này cung cấp nhiều lựa chọn để đáp ứng các nhu cầu thẩm mỹ và chức năng khác nhau. Các loại giấy phù hợp có thể làm tăng đáng kể vẻ ngoài và hiệu suất của bao bì. Bài viết […]
Hãy hình dung bạn đang đi giữa những quầy hàng chất cao trong một siêu thị quen thuộc. Xung quanh bạn là thế giới đa dạng của bao bì. Thật khó để có thể liệt kê hết tất cả các loại bao bì, dù là phổ biến nhất. Tuy nhiên, nếu xét riêng trong lĩnh […]
